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西藏掛面市場(chǎng)報(bào)價(jià)

發(fā)布時(shí)間:2023-04-09 01:59:07
西藏掛面市場(chǎng)報(bào)價(jià)

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手工掛面制作方法下半部介紹如下:7】三次醒面,將拉至80里面的面雙起,再次放入發(fā)酵槽中,一般為30分鐘;8】上桿,將面條從發(fā)酵槽中取出,放置高為2米的架子上;9】二次拉長(zhǎng),將面從架子上垂直下拉至1.80米長(zhǎng),進(jìn)行晾曬;10】下桿,將晾干的空心面取下;11】包裝,根據(jù)要的規(guī)格進(jìn)行裁切,包裝;

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掛面是咱們平常生活中經(jīng)常吃的一種主食,掛面的做法非常簡(jiǎn)單,只需要燒開(kāi)水將它放在里面煮熟,再搭配上各種菜品就可以吃了,吃起來(lái)是比較美味的,主要的是掛面的烹飪方法非常簡(jiǎn)單,非常方便,在沒(méi)有時(shí)間做飯的情況下,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地煮個(gè)面條就能夠解決一頓飯。在購(gòu)買(mǎi)掛面的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)超市里面的掛面種類(lèi)特別多,有空心的,蔬菜的,雞蛋的,粗糧的等等。這些掛面吃起來(lái)的口感都是不一樣的,各有各的優(yōu)點(diǎn),也各有各的缺點(diǎn)。

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掛面打開(kāi)后只要沒(méi)有受潮濕就可以。打開(kāi)的掛面可以用塑料袋裝好包嚴(yán),盡量少接觸空氣,放一個(gè)月沒(méi)問(wèn)題。 掛面本身是生的干制品,只要是保存在衛(wèi)生干燥且低于20度以下的環(huán)境中一般不要緊。如果放在溫、濕度較大的地方就容易發(fā)霉那千萬(wàn)別吃了。但不管怎樣,以后打開(kāi)包裝后盡量早點(diǎn)吃完才好,避免浪費(fèi)。也可購(gòu)買(mǎi)更小包裝的。

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做面條的步驟:第一步,和面。將面粉放入面盆中,緩緩倒入部分清水,清水里撒上一撮鹽,一邊倒一邊攪成絮狀,然后打入一個(gè)雞蛋,然后用手揉勻至沒(méi)有干粉并成型,先餳20分鐘。到時(shí)間后,再充分揉面至盆內(nèi)不沾面粉,繼續(xù)餳20分鐘。第二步,搟面。面板上撒上適量面粉,用搟面杖把面搟開(kāi)至薄面皮,隨時(shí)撒點(diǎn)面粉防止粘住。搟面杖卷起面皮緩緩搟平,再換方向卷起再搟平,直至充分搟開(kāi)搟薄。在面皮上充分撒上面粉,正反折成10厘米寬。根據(jù)自己喜歡的寬度,切成等寬面條,抖開(kāi)。第三步,煮面。鍋內(nèi)燒水大火燒開(kāi),水開(kāi)時(shí)撒點(diǎn)鹽,再下面條,用筷子輕撥幾下防止粘鍋底和結(jié)塊,繼續(xù)旺火煮開(kāi),煮熟即可。面條撈出后,過(guò)涼水,這樣面條會(huì)更筋道,再配上自己習(xí)慣的臊子澆在面上,一碗香噴噴的手搟面就做好了。